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Küchenmaschinen: die Allrounder in der Küche

Küchenmaschinen sind echte Allroundtalente, die in der Küche auf vielfältige Weise zum Einsatz kommen. Das Angebot an Küchenmaschinen in verschiedensten Ausführungen und Preisklassen ist jedoch sehr groß, sodass die Auswahl nicht leicht fällt. Wir erklären Ihnen daher, worauf Sie achten müssen, wenn Sie Küchenmaschinen kaufen oder Küchenmaschinen gebraucht kaufen möchten.

Vorteile einer Küchenmaschine

Küchenmaschinen sind Multifunktionsgeräte, mit deren Hilfe Sie nicht nur Teige kneten, sondern beispielsweise auch Obst und Gemüse entsaften, raspeln oder schneiden und Getreide mahlen können. Je nach Zubehör sind Küchenmaschinen sogar in der Lage, Pasta in unterschiedlichsten Formen herzustellen oder leckeres Eis zuzubereiten. Statt ein Handrührgerät, einen Stabmixer, einen Entsafter, eine Raspel und eine Eismaschine zu kaufen, benötigen Sie lediglich eine gut durchdachte Küchenmaschine. Auf diese Weise sparen Sie nicht nur jede Menge Platz, auch Ihr Geldbeutel wird geschont.

Küchenmaschinen kaufen: wichtige Kaufkriterien im Überblick

Wenn Sie Küchenmaschinen kaufen oder Küchenmaschinen gebraucht kaufen möchten, sollten Sie vor allem einen Blick auf die vom Hersteller angegebene Leistung werfen. Die Bandbreite reicht von 300 Watt starken Geräten, die zum Anrühren von normalem Teig völlig ausreichend sind, bis hin zu Küchenmaschinen mit 1.500 Watt und mehr. Vor allem all jene, die ihre Küchenmaschine zur Zubereitung von schweren Hefeteigen nutzen, Hartkäse reiben oder Getreide mahlen möchten, treffen mit einem möglichst leistungsstarken Gerät auf jeden Fall die richtige Wahl.

Stellen Sie außerdem sicher, dass die Rührschüssel der von Ihnen favorisierten Küchenmaschine das richtige Fassungsvermögen aufweist. Wenn Sie regelmäßig für vier Personen kochen, sollte das Fassungsvermögen mindestens drei Liter betragen. Für Ein- bis Zweipersonenhaushalte genügen Rührschüsseln mit einem Volumen von zwei bis drei Litern. Begehen Sie jedoch nicht den Fehler, eine Küchenmaschine zu kaufen, die eine möglichst große Rührschüssel aufweist – nur, weil sie diese eventuell einmal gebrauchen können. Kleine Mengen lassen sich mit sehr großen Geräten nur bedingt verarbeiten, was Sie bei der Auswahl berücksichtigen sollten. Außerdem gilt: Je größer das Fassungsvermögen der Rührschüssel ist, umso leistungsfähiger muss das Gerät sein, damit auch große Mengen Lebensmittel mühelos verarbeitet werden können.

Darüber hinaus ist die Anzahl der Funktionsstufen von großer Bedeutung. Je mehr Funktionsstufen vorhanden sind, umso einfacher gelingt es Ihnen, die Geschwindigkeit optimal an das jeweilige Lebensmittel anzupassen. Nicht zuletzt lohnt es sich, einen Blick auf das beiliegende Zubehör zu werfen. Die meisten Küchenmaschinen verfügen über einen Knethaken, einen Rührbesen und einen Schneebesen. Auch dann, wenn das von Ihnen gewünschte Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten ist, besteht bei vielen Herstellern die Möglichkeit, die Küchenmaschine nach Belieben zu erweitern, um sie optimal an die eigenen Bedürfnisse anzupassen. Überprüfen Sie auch, ob die Zubehörteile in den Geschirrspüler gegeben werden dürfen, denn dies vereinfacht die Reinigung um ein Vielfaches.

Vor allem dann, wenn Sie Ihre Küchenmaschine immer wieder im Schrank verstauen möchten, spielt das Gewicht eine große Rolle. Verbleibt das Gerät dauerhaft auf der Arbeitsplatte, darf es hingegen ruhig etwas mehr wiegen, damit ein stabiler Stand gewährleistet ist. Vergleichen Sie daher unbedingt die Gewichtsangaben der verschiedenen Modelle und wählen Sie genau die Küchenmaschine aus, die optimal zu Ihren Bedürfnissen passt.

Küchenmaschinen kaufen: die verschiedenen Rührsysteme

Wer Küchenmaschinen kaufen möchte, darf auch das verbaute Rührsystem nicht außer Acht lassen. Das sogenannte Planetenrührwerk kommt am häufigsten vor. Die Rührwerkzeuge drehen sich hier um ihre eigene Achse und bewegen sich dabei kreisförmig am Rand der Schüssel entlang. Das 3D-Rührwerk ahmt hingegen das Rühren aus dem Handgelenk nach. Die Rührstäbe drehen sich kreisförmig entlang einer schrägen Drehachse. Dabei wird überdurchschnittlich viel Luft untergehoben, sodass Teige eine schöne Konsistenz erhalten.

Küchenmaschinen – praktische Zusatzfunktionen

Je nach Lieferumfang ist Ihre Küchenmaschine für verschiedenste Einsatzzwecke geeignet. So sind einige Geräte mit einem Fleischwolf ausgestattet, der mit dem entsprechenden Aufsatz auch zur Herstellung von Nudeln oder Spritzgebäck genutzt werden kann. Ebenfalls sehr praktisch ist ein Durchlaufschnitzler, mit dessen Hilfe Sie im Handumdrehen Gemüse in Scheiben, Würfel oder Stifte schneiden können. Sofern ein Durchlaufschnitzler vorhanden ist, liegen diesem in der Regel mehrere Scheiben bei. Auch die Herstellung von Pommes Frites stellt dank dieser Funktion kein Problem dar. Außerdem verfügen viele Küchenmaschinen über eine Zitruspresse und/oder einen Entsafter sowie über einen Mixaufsatz zur Zubereitung von Shakes oder zum Pürieren von Suppen. Wenn Sie Küchenmaschinen gebraucht kaufen, die mit einer Emulgierscheibe ausgestattet sind, eignet sich diese beispielsweise zum zügigen Schlagen von Sahne und Eischnee oder auch zur Herstellung von Mayonnaise. Je nach Modell profitieren Sie beim Kauf einer Küchenmaschine auch von folgenden Funktionen:

  • Getreidemühle zur Herstellung von Mehl
  • Eisfunktion
  • integrierte Waage
  • Unterhebfunktion (zum Unterheben von Eischnee)
  • Timer

Sicherheitsfunktionen

Wenn Sie sich eine Küchenmaschine gekauft haben, sollten Sie die Bedienungsanleitung genau studieren, um sich mit den verschiedenen Funktionen vertraut zu machen. Für gewöhnlich finden Sie hier auch wichtige Hinweise zu den Sicherheitsfunktionen des Küchengeräts. So sind die meisten Küchenmaschinen mit einer Stopp-Funktion ausgestattet. Diese gewährleistet, dass das Gerät erst dann funktionsfähig ist, wenn die Schüssel beziehungsweise das jeweilige Zubehörteil korrekt eingerastet ist. Außerdem stoppt die Küchenmaschine automatisch, wenn der Deckel abgenommen wird. Ebenfalls sinnvoll ist ein Überlastungsschutz mit Abschaltautomatik, der verhindert, dass das Gerät überhitzt und dabei Schaden nimmt. Wer häufig Flüssigkeiten wie Suppen in der Küchenmaschine verarbeitet, sollte Wert auf einen Sanftanlauf legen. Dieser sorgt für eine allmähliche Steigerung der Geschwindigkeit, was nicht nur den Motor schont, sondern zugleich Spritzer vermeidet.

Küchenmaschinen: Tipps zur sicheren Anwendung

Wenn Sie Küchenmaschinen kaufen oder Küchenmaschinen gebraucht kaufen, ist es ratsam, einige Sicherheitstipps zu beherzigen. Bewahren Sie Zubehörteile stets so auf, dass Ihre Kinder sie nicht erreichen können. Das gilt insbesondere für scharfe Aufsätze und Messer. Legen Sie jedoch auch Wert auf Ihre eigene Sicherheit und fassen Sie die Messer niemals direkt an der Schneide an. Falls es sich nicht vermeiden lässt, benutzen Sie einen Topflappen oder einen Ofenhandschuh.

Außerdem gilt: Vermeiden Sie es, die Küchenmaschine mit feuchten Händen zu berühren. Vor allem Geräte aus Edelstahl oder Stahl leiten Strom, sodass es zu einem Stromschlag kommen kann. Wenn Sie die Küchenmaschine benutzen, sollten Ihre Hände also immer trocken sein.

Des Weiteren ist es ratsam, beim Wechseln der Aufsätze stets den Netzstecker zu ziehen. Selbst dann, wenn die Küchenmaschine mit diversen Sicherheitsfunktionen ausgestattet ist, kann es zu Fehlfunktionen kommen. Ist das Gerät vom Strom getrennt, können Sie jedoch sicher sein, dass kein Unfallrisiko mehr besteht. Auch beim Reinigen der Küchenmaschine sollten Sie den Stecker aus der Steckdose ziehen.

Die Hinweise des Herstellers bezüglich der minimalen und maximalen Füllmenge sind ebenfalls zu beachten. Befindet sich eine zu geringe Menge Zutaten in der Küchenmaschine, werden diese meist nicht sauber verarbeitet. Ist die Füllmenge zu groß, kann es zu einer Unwucht kommen.

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