Elektro Ofen Dampf/Konvektion programmierbar 5x GN 1/1

DFV-511/EKN                                    

 

mm (BxTxH) : 710x770xh600

kW : 6

Volt : 400-230/3N 50Hz

kg : 70

M³ : 0,5

 

- 5x GN 1/1 (530x325 mm)
- Serienmäßig mit 1 Grillrost GN 1/1.

- Kompakter Ofen mit kleinen Baumassen.
- Einschub der Grillroste von der schmalsten Seite, Breite 67 mm - Einschübe GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1.
- Zugang zu der Steuerung auf der rechten Seite- Patentiertes System, dass den Wärmegenerator direkt in den Garraum einsetzt.
- Verangelter Umluftdeflektor, drehbar und herausnehmbar, lenkt dieser die heisse Luft direkt auf die Speisen. Resultat: schnelle Dampfverfügbarkeit im Garraum, kleinere Aussenabmessungen.
- Vereinfachung von Wartungsarbeiten, einfacherer Zugang für die Reinigung.
- Direkte Dampferzeugung für "Beschwadung".
- Garraum in AISI 304 Edelstahl, abgerundete Kanten, für Fettfilter vorgesehen.
- Unter der Ofentür angebrachtes Fettauffangbecken.
- Garraumbeleuchtung mit Halogenlampen. Doppelt verglaste Tür, innen für vereinfachte Reinigung zu öffnen.
- Mikro Magnethalter.
- Serienmäßiger Dampfkondensator für den Ablauf.
- Ablassventil für Gerüche und Gardämpfe.
- Hergestellt aus AISI 304 Edelstahl.
- Die Geräte entsprechen den aktuellen CE- Normen.

PLUS:
- Version elektronisch-programmierbar.
- Elektronische Steuerung und digitales Display.
- 67 automatische Programme, 6 verschiedene Garzyklen, alles nach Belieben programmierbar (38 voreingestellte Rezepte).
- Spezifische Regenerationsfunktionen- Kerntemperaturfühler mit DELTA T.
- "Cook&Hold"- Funktion für das Halten der Temperatur, nach dem Garen.
- Vorrichtung für die Autodiagnostik.
- Automatisches Vorheizen.
- Zeitverzögertes, programmierbares Starten.
- Doppelte Gebläsegeschwindigkeit- patentiertes automatisches Waschsystem AUTO-CLEANING), mit Reinigungstabletten.

Funktionen und Temperaturen : Konvektion (Heissluft) 30°/270°C - Dampf 30°/100°C - Mischbetrieb 30°/270°C - Regeneration 30°/160°C - Halten der Temperatur 65° C.

 

Preis : 4185 €

Preisangabe : Netto

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